用铁盒包装的食品,除少数淡色水果及果汁罐头外,大都使用内部涂漆的空罐,以提高容器的耐蚀特性;由于金属的电化学作用,涂漆罐装食品在贮存中会有少量的铁溶出,以二价铁形态存在于密封的罐头食品中,很容易被人体吸收,含量大约1 至10 ppm。以水果蔬菜产品而言,原料本身含铁量并不多,铁盒产品以每盒 350 ml的饮料罐,铁含量 5 ppm计算,每盒可提供1.75mg铁,约为人体每日摄取量18mg的十分之一。若上述果蔬汁饮料罐中含有丰富的维他命C ,则铁更容易被吸收,因而铁罐装食品饮料不失为一个铁的很好来源,对于铁盒食品提供营养的意义更为深远。
铁盒可以循环使用,属于绿色包装容器。其具有优异的阻隔性、阻气性、防潮性、遮光性、保香性,加之密封可靠,能较好地保护产品。铁盒比其它包装材料相比有其明显优越性,铁可循环利用、环保无害、工艺先进。其加上色彩艳丽的图文印刷,更增添了商品的美观性,使得包装档次高,消费者在赠送礼品时,往往选择用铁盒包装的商品。
时至今天的铁盒包装已经被更广泛的应用于各个行业的商品包装,盒身印刷的现代感与时代感是很突出的问题,相对与商品包装是直接性的表现给消费者的特性,铁盒包装就一定要有自己的时代代表性,比如,在今天我们依然能看到中国文革时期的包装大都是用强烈的红色来包装商品,这就是一段历史时期内对商品包装的影响和商品对时代特征的反映。而提到现代感,讨论起来就更广大了,现代感是由人们的生活水平和审美观念来决定的。现在的铁盒包装已经普遍应用在人们的生活及娱乐中了,人们已经慢慢的让铁盒融入进生活中的各个角落了。
因为具有这些属性,因此铁盒提供一个除了热以外,完全隔绝环境因素的密闭系统,避色食品因光、氧气、湿气而劣变,也不因香气透过而变淡或受环境气味透过污染而变味,食品贮存的稳定度优于其它包装材质,维他命C 的保存率最高,营养素的保存性亦最好。
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